固液法酒是什么意思?

固態(tài)法白酒指的是:從字面的意思就是發(fā)酵原料是固體的。這是相對(duì)于液態(tài)發(fā)酵來說的，如果沒有液態(tài)發(fā)酵的沖擊，固態(tài)發(fā)酵也沒有這么大的威望了。只有了解液態(tài)發(fā)酵的原理先，才能更好的了解固態(tài)發(fā)酵

固液法白酒是什么意思?

固液法白酒就是在生產(chǎn)釀造白酒的時(shí)候在純糧酒里添加了液態(tài)法白酒，提高酒的出產(chǎn)率，降低酒的成本，而且原料里面也寫明了添加了食用香料，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)是GB/T 20822。 除了固液法白酒，還有固態(tài)法白酒，液態(tài)法白酒。 固態(tài)法白酒，就是采用高粱、大米、糯米、玉米、小麥等原料，固態(tài)糖化發(fā)酵、固態(tài)蒸餾而得到的，當(dāng)中不添加任何食用酒精、香精香料等非自身發(fā)酵的呈香呈味物質(zhì)，像飛天茅臺(tái)、東方國(guó)賓就是固態(tài)法白酒，釀造工藝復(fù)雜，酒質(zhì)佳，口感好。

固液法白酒什么意思是純糧酒嗎?

不是純糧酒。固液法制作的白酒是用一定量純糧釀造酒與一定量的食用酒精按照一定比例勾兌而成，應(yīng)該是勾兌灑。純糧灑是用純糧食經(jīng)過發(fā)酵釀造而成，不含任何添加劑。

固液法白酒算純糧酒嗎?

不算，固液白酒不算純糧酒，是用食用酒精勾兌出來的，是有標(biāo)準(zhǔn)的，口感和純糧食酒區(qū)別很大，唯一的優(yōu)點(diǎn)就是便宜，所以不是純糧釀造的酒。